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Antipasti
18,00 EUR
Tartare di fassona , carpaccio carne salada0,00 EUR
involtino di coppa di maiale ripieno di Auricchio dolce e speck su crema di verdure locali12,00 EUR
con fonduta di provola e bacon 12,00 EUR
Frittatina di pasta, supplì alla gricia, crocchè con provola di Agerola affumicata e polenta con salsa al formaggio10,00 EUR
Broccolo, gorgonzola e noci9,00 EUR
ragù di scottona, salsa formaggio e pesto di rucola10,00 EUR
Broccoletti, formaggio, salsiccia e porro9,00 EUR
con verdure locali e genovese di manzo8,00 EUR
con pomodoro datterino, pesto e scaglie di grana7,00 EUR
Primi piatti
I nostri primi sono preparati esclusivamente con pasta fresca e prodotti di prima qualità.
Ripieno di burrata con salsa zucca, cipolla caramellata, pesto di rucola, guanciale14,00 EUR
Funghi porcini, provola, salsiccia paesana12,00 EUR
alla genovese di manzo con chips di parmigiano13,00 EUR
con burro aromatico e tartufo di stagione19,00 EUR
Al pomodoro9,00 EUR
Griglia
Le nostre carni sono frollate minimo 25 gg
La regina delle bistecche, costituita dalla parte di filetto e controfiletto, con il tipico osso a T (1 kg circa)80,00 EUR
Costituito dal solo controfiletto, è un taglio dalla marmorizzazione uniforme, particolarmente morbido e saporito ( 700 g circa)70,00 EUR
( 300 g circa )0,00 EUR
( porzione da 300 g. c.ca )0,00 EUR
Porzione da circa 300 g0,00 EUR
con crema di cicerchie al rosmarino, verdure locali saltate e il suo jous20,00 EUR
con pure di patate, cipolla croccante, fondo all'aglianico20,00 EUR
marinato alla birra rossa "Lenz" con patate arrosticciate16,00 EUR
hamburger da 400 g servito con patate al forno e caciocavallo podolico18,00 EUR
servita con patatine fritte9,00 EUR
Panini
Hambuger di Vitellone Aurunco Bio con:
bacon , provola di Agerola affumicata, lattuga, cipolle caramellate, pomodoro S.Marzano15,00 EUR
Polpette di Vitellone aurunco bio con genovese di manzo, salsa formaggio, mayo homemade , crumble di parmigiano .14,00 EUR
Hamburger di pollo con panatura cornflakes, cheddar, bacon e salsa barbecue.13,00 EUR
Hamburger di Vitellone da 220 gr , Bacon , Cheddar .12,00 EUR
Hamburger di salsiccia nostrana 220g, broccoletti ripassati, salsa di provola di Agerola affumicata, crocchè di patate Home made16,00 EUR
Rosti di verdure, verdure grigliate, crema parmigiano, porro fritto e provola di Agerola affumicata10,00 EUR
Solo Hamburger da 220 gr7,00 EUR
Contorni
5,00 EUR
5,00 EUR
6,00 EUR
con salsa provola, pistacchio e guanciale8,00 EUR
5,00 EUR
6,00 EUR
insalata verde, carote, pomodorini e rucola5,00 EUR
5,00 EUR
Insalata verde, scaglie di grana, nocciole tostate, pollo fritto, dressing alla senape6,00 EUR
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